Nghiên cứu trích ly hydroxyapatite từ xương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)
Nghiên cứu được các tác giả Hồ Quốc Phong, Phan Đình Khôi, Huỳnh Liên Hương, Nguyễn Văn Nhã, Nguyễn Thị Bích Thuyền, Yasuaki Takagi, Lê Thị Minh Thủy và Trần Minh Phú (Trường Đại học Cần Thơ) thực hiện.
Ảnh minh họa: Internet
Hydroxyapatite (HA) là một loại khoáng calcium phosphate tồn tại trong xương động vật và có tính tương hợp sinh học tốt. Vì thế, nghiên cứu được tiến hành nhằm sản xuất hydroxyapatite từ xương cá tra (Pangasianodon hypophthalmus).
Xương cá sau khi thu mua sẽ được rửa sạch và hầm trong 4 giờ để loại bỏ thịt và mỡ. Mẫu xương sau đó được xử lí trong dung dịch NaOH 0.1 M trong 24 giờ để loại béo, protein trên xương. Mẫu được tiếp tục rửa với nước cất và ethanol 96°, sấy khô ở 100 ℃ nhằm làm sạch mẫu sau khi đã xử lý bằng NaOH. Sau khi được xử lý với dung dịch NaOH loãng và cồn, xương cá được nung trong lò (Nabertherm LHT 1750) ở các nhiệt độ khác nhau từ 700℃ - 1.100℃ trong 6 giờ để loại bỏ hết tạp chất hữu cơ còn lại trong xương và được nghiền thành bột với kích thước khoảng 5-10 µm bằng máy nghiền bi. Bột xương cá sau đó được chuyển hóa thành HA. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự hình thành của HA như nồng độ H3PO4, nhiệt độ phản ứng, pH dung dịch phản ứng, nhiệt độ nung và thời gian nung HA được tiến hành khảo sát. Kết quả cho thấy, có thể sản xuất HA dạng hạt với kích thước tinh thể khoảng100 nm và kích thước hạt khoảng 1.100 nm khi phản ứng chuyển hóa bột xương cá được thực hiện ở điều kiện H3PO4 60 mM, nhiệt độ phản ứng 90℃, pH 11 và nung ở 1.000 ℃ trong thời gian 2 giờ.
Nghiên cứu đã chuyển hóa thành công xương cá tra thành hydroxypaptite. Kết quả cho thấy nghiên cứu đã góp phần nâng cao giá trị ứng dụng của xương cá tra và đưa xương cá trở thành nguồn nguyên liệu tiềm năng trong nghiên cứu sản xuất HA có nhiều ứng dụng quan trọng trong lĩnh vực y sinh.
nhnhanh
Theo Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Số 56 (2020)