Chất béo và đường sẽ không giúp cơ thể làm việc hiệu quả hơn
Các nhà khoa học phát hiện ra rằng trong những tình huống đòi hỏi năng suất cao nhất, mọi người phải dùng đến thức ăn có hàm lượng calo cao, bởi vì họ tin rằng loại thực phẩm này sẽ giúp họ đạt được mục tiêu hiệu suất. Tuy nhiên, các nhà khoa học cảnh báo nếu bạn đang đưa ra lựa chọn này - bạn có thể gặp phải tác động hoàn toàn ngược lại so với mong đợi.
.jpg)
Các nhà nghiên cứu đã tiến hành một số thí nghiệm với các thực phẩm khác nhau và các nhiệm vụ đạt hiệu suất cao. Ví dụ, trong một thí nghiệm, có 205 người đàn ông cùng chơi kéo tay. Một nhóm được cho biết rằng hiệu suất của họ sẽ được so sánh với những nhóm khác, trong khi nhóm đối chứng không nhận được thông tin như vậy. Khoai tây chiên cho những người tham gia ở cả hai nhóm, nhưng nhóm đầu tiên hướng đến hiệu suất tiêu thụ nhiều hơn loại thực phẩm ăn nhanh, không lành mạnh và không bổ dưỡng này.
Trong một thí nghiệm khác, có 146 học sinh phải tham gia một bài kiểm tra nhận thức, thực hiện các câu đố kiểu trêu ghẹo não. Một nhóm đã thực hiện để được xếp hạng, nhóm khác - chỉ để cho vui. Như trong thử nghiệm trước, nhóm thiên về hiệu suất ăn nhiều đồ ăn nhẹ có đường so với nhóm thứ hai. Những người ăn nhiều hơn để hoạt động tốt hơn tiết lộ rằng họ coi thức ăn là nhiên liệu. Tuy nhiên, các nhà khoa học biết rằng không phải vậy - loại thực phẩm được ăn để giải trí.
Các nhà dinh dưỡng khẳng định rằng các loại carbohydrate tự nhiên, không chuyển hóa như trái cây, rau và các loại hạt là loại nhiên liệu hiệu suất tốt nhất. Trong khi đó, đồ ăn nhẹ có đường và chất béo có thể có tác dụng hoàn toàn khác. Một quán bar có thể là một lựa chọn nhanh chóng với lượng đường mà chúng chứa, nhưng năng lượng sẽ không tồn tại lâu. Và chẳng bao lâu nữa sẽ có sự cố. Vì vậy, nếu bạn muốn chơi một trận bóng đá hoặc làm một bài thuyết trình lớn, đó có lẽ không phải là một ý tưởng tuyệt vời. Vậy tại sao chúng ta lại nghĩ rằng thực phẩm có chất béo và đường là nhiên liệu tốt cho thời gian làm việc hiệu quả? Các nhà khoa học nghi ngờ rằng đây là do quảng cáo. Quảng cáo đang nói với chúng ta rằng những thanh kẹo sẽ cung cấp cho chúng ta năng lượng. Và mặc dù chúng tôi hiểu rằng đó không phải là thức ăn ngon, chúng tôi tin rằng đó là lời nói dối. Tuy nhiên, bạn không nên. Thức ăn có đường và chất béo là thức ăn khoái khẩu và không hơn thế nữa. Nó sẽ không giúp bạn làm việc hiệu quả hơn và trên thực tế, có thể làm ngược lại. Chỉ cần để một bát hạt trên bàn làm việc, nếu bạn nghĩ rằng mình sẽ đói và uống nhiều nước.
ctngoc